Пасха творожная

Пасхальная трапеза

Автор: Ксюша 18 Апреля 2014

Эта нежная, ароматная Пасха станет украшением Пасхального стола. Готовится она просто, а получается очень-очень вкусной.

Рецепт разработан шеф-поваром доставки гастрономических наборов «Личный Повар»

Ингредиенты (приблизительный вес):

Творог - 700 гр.
Сливочное масло - 130 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 3 гр.
Сливки - 150 гр.
Курага - 50 гр.
Вишня - 30 гр.
Инжир - 50 гр.
Физалис - 30 гр.

Время приготовления – 8-9 часов
Блюдо на четверых человек
Выход блюда приблизительно 900 гр.

Протрите творог через сито либо пропустите через мясорубку

Далее добавьте в творог сливочное масло и хорошо смешайте

Вбейте яйца в глубокую тарелку, добавьте сахар и все хорошо перемешайте чтобы сахар растворился

Добавьте в яичную смесь ванильный сахар и сливки.
Хорошо перемешайте

Влейте яйично – сливочную массу в небольшой сотейник.

Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая дайте массе начать закипать.

Помешивая доведите массу до слегка густого состояния. После остудите.

Нарежьте мелко сухофрукты.
Можно немного оставить для украшения

В глубокой тарелке смешайте творожную массу, нарезанные сухофрукты и яйично-сливочную массу.

Хорошо перемешайте до однородной массы

Сложите марлю в 2-3 слоя, положите в форму. Края марли должны свисать. Выложите творожную массу в форму. Заверните края марли, чтобы масса была закрытой. Форму поставьте в тарелку, сверху положите пакет с водой. Поставьте в холодильник на 8-9 часов