Нетривиальное запекание рыбы на гриле. Как раз в период летних пикников.
Шашлык из палтуса с помидорами черри и моцареллой
- филе палтуса — 600 г
- кабачок — 4 штуки
- арахис — 100 г
- подсолнечное масло — 2 стакана
- чеснок — 1 зубчик
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- помидоры черри — 10 штук
- моцарелла — 200 г
- лимонный сок — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
Сначала готовим маринад. В блендере перетираем арахис, чеснок и добавляем подсолнечное масло. Приправляем солью и перцем. Очищенное филе палтуса нарезам средними кубиками и оставляем в маринаде на ночь.
Маринованное филе одеваем на шпажки вперемешку с кабачками и отправляем на гриль до готовности по 3 минуты с каждой стороны.
Помидоры черри заворачиваем в фольгу и тоже отправляем на гриль. Через минуты 3 добавляем к ним моцареллу. Приправляем солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом.
Можно еще на гриле приготовить лучок.
Приятного аппетита)
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиПозвольте осведомиться, масло подсолнечное — рафинированное?
Рафинированное