Рулет из свинины с черносливом, грибами и сыром

Автор: Violet 3 Января 2017
Рулет из свинины с черносливом, грибами и сыром
Вкусное, ароматное, торжественное блюдо.

Ингредиенты

  • свинина вырезка 1 кг.
  • шампиньоны 250 г.
  • чернослив 100 г.
  • сыр 100 г.
  • горчица дижонская 1 ст. л.
  • кетчуп 1 ст. л.
  • лимон 0,5 шт.
  • уксус бальзамический 1 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • чеснок 3 зубка
  • соль, специи по вкусу
Мясо надрезать так, чтобы получился ровный развернутый пласт.
Мясо хорошо отбить, посолить.
Для маринада смешать лимонный сок, бальзамический уксус, растительное масло, раздавленный чеснок, специи.
Равномерно распределить маринад по мясу с обеих сторон, оставить мариноваться.
Шампиньоны слегка обжарить, чтобы ушла влага. Охладить.
Для начинки смешать грибы, натертый сыр, нарезанный полосками чернослив (предварительно обдать кипятком).
Мясо положить на фольгу, выложить начинку, свернуть рулет, хорошо завернуть в фольгу. Запекать 1 час.
Фольгу развернуть, с помощью кисточки рулет смазать сначала кетчупом, затем дижонской горчицей. Запекать еще 20 минут.
Дать рулету хорошо остыть. Нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 3 Января 2017
# 0

Люблю такие рулеты

Violet 3 Января 2017
# 0

konfairy 3 Января 2017
# 0

Очень эффектная закуска

Violet 4 Января 2017
# 0

Вкусняшка еще та!

Zmeychka 4 Января 2017
# 0

Обожаю вот такие рулеты! Я на новый год готовила похожие маленькие рулетики из свинины, только в начинке у меня были чернослив, сыр, зелень и кедровые орешки

Violet 4 Января 2017
# 0

Маленькие рулетики я часто готовлю с разными начинками, люблю сыр и зелень

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014