Мелко нарезаем очищенные шампиньоны и обжариваем их на среднем огне с добавлением растительного масла. Готовим, помешивая, до испарения сока, выделившегося из грибов.
Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Хорошо смешиваем в глубокой миске грибы, лук, рис и мелко нарубленную зелень. Солим и подмешиваем яйца.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем из приготовленного фарша котлеты, обваливаем их в смеси из панировочных сухарей и муки. Обжариваем под закрытой крышкой на среднем огне с двух сторон до образования хрустящей корочки. Готовые котлеты подаём к столу горячими.
Комментарии
следить за комментариями