Плюшка и плюшечки

Сладкая выпечка

Автор: richinna 8 Февраля 2011

Специально для Marie Zhak "Плюшка московская" )))))

Тесто мое любимое, которое я использую практически для всей сдобы:

теплого молока (воды) 50 мл.
сметана 50 г.
маргарин
или подс.масло
яйца 2 шт.
сахар 3 ст. л.
мука 2 стакан(-a, -ов)
сухин дрожжи 1,5 ч.л.

Кто любит более сладкое тесто,можно добавить еще 3 ст.л. сахара.

Разделить на шарики величиной с грецкий орех(для плюшечек)
и величиной с яблоко для "московской плюшки"

Раскатать в кружок(я разминаю пальцами)
Смазать половинку кружка, мягким сливочным маслом
Посыпать сахаром (я еще делала с маковой карамелью)

Сложить в двое и опять половинку смазать маслом и посыпать сахаром

Снова сложить и разрезать уголок до половины ножом

Уголки широкой стороны соеденить и легонько снизу защипать

Выложить на дэко( я ничем не смазываю)

Печь при темп.200 град. 15-20 минут.

А теперь "московская плюшка" для Мари)))

Тесто тонко расскатать в длиный пласт, смазать мягким сливочным маслом и посыпать сахаром.
Скрутить в плотный рулет.
Рулет сложить пополам.

Соеденить концы(закрепить). Перевернуть и разрезать 2/3 части.

Развернуть,сформировать плюшку. Смазать яйцом и сверху посыпать сахаром.

Смачного!

150

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Такс, уважаемая, судя по многочисленных вариантам приготовления теста и лепки фигурных изделий из него, ты не просто любитель, а имеешь непосредственное отношение к кулинарным тайнам

Либо где-то училась, либо кто-то знающий хорошо консультировал

Уж очень красивая и румянная у тебя выпечка

richinna 8 Февраля 2011

# 0

Моя прабабушка(папина бабушка) научила мою маму(в молодости), мы жили когда-то в семейной общаге, моя мама научила всю общагу))). Я так помню... как мама что-то новенькое испечет и начинают все по-очереди печь и так каждую неделю

,весело было

у кого-то получалось,у кого-то нет... не всем же дано))) а я в это время,мне было лет восемь,вместо того чтоб играть с детьми в куклы,катала рецепты с маминой тетрадки и наблюдала за процесом

помню свои первые кексы в 9 лет,без присмотра мамы(она была на работе) получились отлично,только соду не погасила уксусом, в теплых было немного слышно,в холодных не было... так все и началось

richinna 8 Февраля 2011

# 0

короче, я постоянно тусовалась на общей кухне

а еще помню свои первые котлеты, когда себе палец перекрутила на мясорубке... и кипяток на ногу вылила сняла колготки вместе с кожей... и уксуса напилась,думала миниралка... короче весело было

но все это меня не отпугнуло и готовить я люблю и на кухне бы жила