Волшебное мороженое от Дедушки Мороза.

Ингредиенты: Яйца — 3шт. Сахар — 6ст.л.(150г) Сливки жирные 400-450мл. Ванилан — 2г Какао — 1ч.л. Киви — 1шт.

Весь процесс приготовления можно разделить на 5 этапов:

1.Взбиваем белки с сахарной пудрой.

2.Взбиваем желтки с сахарной пудрой и ванилином.

3.Взбиваем сливки.

4.Всё смешиваем.

5.Украшаем и замораживаем.

Сахар в кофемолке смолоть в пудру.

Белки отделить от желтков.

Взбиваем белки

Пока взбиваются белки, взобъём желтки с половиной сахарной пудры и ванилином.

К взбитым белкам, не переставая взбивать, добавляем вторую половину сахарной пудры.

Сливки взбить в течение 3-3,5 минут.Это очень удобно делать в литровой банке, закрытой крышкой с дырочкой, в которую нужно вставить венчик.

Смешиваем взбитые белки, желтки и сливки.

Перекладываем нямку в ёмкость, в которой будем замораживать.

На этой стадии можно ставить замораживать, но для подписи из полученной массы отложим 2 ст.л.и смешаем с ч.л.какао. В кондитерский мешок или в файл перекладываес массу для подписи, отрезаем уголок и выводим поздравительные слова.

Из киви вырезать ёлочку. Мой сынок делал это под трафарет, вырезынный из бумаги.

И завершит приготовление будущего Волшебного мороженого добрый Дедушка Мороз!

(Вынести на мороз, или поставить в морозилку)

 Приятного Аппетита!!!