Очень вкусно!!!
Куриная печень с грибами
|
| Печень куриная | 600 г. |
| Вино белое мускатное | 150 мл. |
| Морковь свежая | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Грибы соленые шампиньоны | 9 - 10 шт. |
| Томатный соус | 3 ст. л. |
| Укроп свежий | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый молотый | по вкусу |
| |
Печень выкладываем на разогретую сковороду с маслом и тушим до испарения воды, затем вливаем вино и тушим, пока немного не выпарится.
Режим морковь соломкой и лук кубиком, добавляем к печени, перемешиваем и добавляем лавровый лист, обжариваем 5 -7 минут.
Солим, перчим, добавляем остальные специи, перемешиваем, выжимаем сок апельсина в печень и протушиваем 3 минуты на среднем огне.
Добавляем шампиньоны и прожариваем пару минут.
Перекладываем печень в сотейник и наливаем гарячую воду так, чтобы покрыть печень, добавляем томатный соус (у меня сацебели).
Тушим в сотейнике 20 - 25 минут, снимаем с плиты и добавляем нарезанный чеснок пластиночками и укроп, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Гарнир можно использовать любой. Приятного аппетита.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямилюблю и печень и грибы. спасибо
Я тоже люблю! и начинка к пирогу будет супер))))))
да к пирогу интересно, спасибо
и вам спасибо
Да, печень с грибами — это очень вкусное сочетание!
спасибо