Блог « Кулинарный словарь »
Толкование кулинарных терминов в сопровождении фотоПастила
25 Сентября 2008
Пастила очень похожа на восточную сладость (рахат-лукум), но считается русским национальным лакомством.
Тирамису
Тирамису – самый известный из итальянских десертов.
Мифы и действительность о том, что мы едим
Мифы и действительность о том, что мы едим
Рататуй, Ratatouille
Рататуй (Ratatouille) — типичное провинциальное блюдо французской кухни. В переносном смысле означает "скверное рагу". Это традиционное блюдо Прованса родом из Ниццы, и его полное название "рататуй нисуаз".
Стручковая фасоль
Лат. Phaseolus vulgaris Семейство Бобовые (Fabaceae)
Желтая и зеленая стручковая фасоль состоит в очень близком родстве. Эти две разновидности имеют похожий вкус и схожее количество питательных веществ. Кроме того, от остальных видов фасоли стручковую фасоль отличает особенный способ приготовления (целые стручки).
РЕЦЕПТЫ ПОВАРА
- Мясные блюда38
- Овощи22
- Блюда из птицы19
- Рыбные блюда16
- Закуски13
- Сладкая выпечка13
- Салаты9
- Первые блюда9
- Десерт8
- Романтический ужин6
- Кулинарный словарь5
- Соленая выпечка5
- Масленица4
- Осенние сокровища4
- Новогодняя формула4
- Завтраки3
- Новогодние рецепты3
- Рулеты2
- Коктейли2
- Тайна Нового года2
- Пароварка1
- Соусы1