Андрей Терехов

141 место в рейтинге Шеф-поваров 615.40

Лотарингский киш

2 Июня 2010
Лотарингский киш


Состав:

  • 250 гр. муки
  • 150 гр. сливочного масла
  • 5 яиц
  • 250 гр. копченой грудинки
  • 300 мл. сливок 20%
  • соль, мускатный орех, черный перец

читать дальше >

Vanillekipferl

31 Мая 2010
Vanillekipferl

Состав:

  • 250 гр. муки
  • 30 гр. крахмала
  • 200 гр. сливочного масла
  • 100 гр. молотого миндаля
  • 70 гр. сахара
  • 2 желтка
  • ванилин
  • щепотка соли
  • сахарная пудра с ванилью (для посыпки)

читать дальше >

Гужеры

30 Мая 2010
Гужеры

Состав:

  • 125 гр. муки
  • 75 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 150 гр. твёрдого сыра, нарезанного маленькими кубиками
  • 250 мл. воды
  • соль
  • перец
  • тёртый мускатный орех

читать дальше >

Бретонский крем-брюле

28 Мая 2010
Бретонский крем-брюле

Состав:

  • 250 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 6 взбитых яиц
  • 25 мл. рома
  • 600 мл. молока
  • 125 гр. изюма
  • 400 гр. чернослива

читать дальше >

Бретонская галета

27 Мая 2010
Бретонская галета

Состав:

  • 130 гр.сливочного масла
  • 110 гр. сахара
  • 1яйцо + 1 желток
  • 260 гр.муки
  • 1/2 ч.ложки разрыхлителя
  • 15 мл. рома
  • 50 гр. изюма
  • 30 гр. цукатов
  • щепотка соли
  • 1 яйцо для покрытия поверхности

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014