Блюдо «шкмерули» или «чкмерули» внешне очень похоже на «сациви», но только внешне.
В шкмерули нет грецких орехов, да и подают её горячей в керамической сковороде – «кеци».
Курица под молочно-чесночным соусом, это нечто особенное!
Готовить её очень просто, а получается очень вкусное, нежное и где-то даже праздничное кушанье.
Праздничное – потому что есть шкмерули одному никак нельзя!
Это еда для большой и весёлой компании. Обязательно приготовьте шкмерули, и не забудьте позвать друзей и знакомых!
Подойдет как на праздничный стол, так и на обед или ужин.
Часто это блюдо называют «цыпленок табака», что хоть и не меняет его вкус, но, все же – неправильно.
Название «цыпленок тапака» происходит от слова «тапа», что в переводе означает – сковородка, и, конечно же никакого отношения к табаку не имеет.
Сегодня мы приготовим ресторанный вариант. То есть такой, который можно кушать при помощи вилки и ножа, а не только руками. Хотя, руками тоже можно. Так, даже вкуснее!