amaranth

17 место в рейтинге Шеф-поваров 8,223.65

Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда

Салат " Ад и Рай"

23 Декабря 2012
Автор: amaranth
Салат \

почему ад и рай...

просто состав салата это красное и черное .. как ад и светлое как рай

что нам надо:

  1. две банки горбуши в масле
  2. укроп и зеленая цибулька немного
  3. майонез
  4. 2 красных перца
  5. помидора красная 1 шт
  6. 6 яиц
  7. омлетики с мукой ТМ Жменька (рецепт в приготовлении)
  8. 1 ст черного риса
  9. соевый соус. 30 мл
  10. бальзамико 1 ч. л.

читать дальше >

"Аppuntamento" или салат " Рандеву" в тарталетках

9 Декабря 2012
Автор: amaranth
\

нам надо для тарталеток:

 

  • 220 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли

для салата нам надо:

  • 350гр крабового мяса( готового)
  • 100 гр сыра Качиокавалло
  • 100 гр сыра Грана Падано
  • 3 ст ложки майонеза
  • 5 листиков базилика
  • 3 кусочка вареного фенхеля
  • 1 авокадо
  • 10 шт маслин
  • чуток соли

для украшения:

  • 10 шт королевских креветок
  • укроп

читать дальше >

Крабы с фенхелем и укропом

8 Декабря 2012
Автор: amaranth
Крабы с фенхелем и укропом

нам надо:

2 луковицы фенхеля
50г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
350г крабового мяса готового
100г мяса криля
15 мл кальвадоса
2г соевой пасты
50 мл жирных сливок
2г бальзамичного уксуса(трюфельный крем)
укроп

читать дальше >

рыбное фрикасе по - галицьки

5 Декабря 2012
Автор: amaranth
рыбное фрикасе по - галицьки

это не сложное и не дорогое в приготовление блюдо для Постного стола....есть в мире много разных рыбных фрикасе... и мясных... но это именно моё...

нам надо:

- рыбу (я использовала сухой заморозки... минтай), 4 спинки
-500гр свежих шампиньонов
-4 лука
-2 большие моркови
-специи, соль,
-лук-порей

читать дальше >

Закуска с лососем слабосоленым

2 Декабря 2012
Автор: amaranth
Закуска с лососем слабосоленым

сегодня впервые изменила своему любимому.....

пиву! под рыбку пошло не "Старопрамен"

итак:

-лаваш 1 шт
-плавленный сырок сливочный (я просто его люблю), 3 шт
-зелень, лук -  порей
-лосось слабосоленый, 250 гр

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014