OksanaKlochko

6 место в рейтинге Шеф-поваров 18,127.50

Блог « Постный стол »

Блюда православного поста

Рыба с грибным жульеном

5 Января 2013
Автор: OksanaKlochko
Рыба с грибным жульеном


"Еда - это страсть. Еда - это любовь и жизнь каждого из нас. Какая кухня больше вами любима? Чего бы вам хотелось? Может сочный кусок телятины, обжаренный с чесноком, розмарином и перцем? А может нежнейшей семги в соусе из сливок, ароматных грибов и белого вина?"

читать дальше >

Плов рисово-вермишельный с грибами

23 Декабря 2012
Автор: OksanaKlochko
Плов рисово-вермишельный с грибами

Отвлечемся от веселых булочек и поговорим о серьезных вещах.

Плов - большая не исчерпаемая тема. Как картошка :-0

Девчата (1961) 
- Это тебе не картошку варить! 
- А что картошка? А ты думаешь картошка это так вот просто сварил и съел? Не тут-то было. Из картошки знаешь сколько блюд можно приготовить? 
- Ну сколько: Жареная и пюре! 
- Да? А ну считай: картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай. 
- Это еще что такое? 
- А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле. 
- Ну, так бы и говорила, а то пай! Ну и все! 
- Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники! 

Примерно так же обстоит дело с пловами) Пловы могут быть с заменителями риса, мяса, с фаршем, вообще без мяса, с добавление бобовых, сладкие пловы.... и всякие разные и их интерпетации.

Сегодня будет плов с заменителем мяса - тобишь с грибами и с добавлением вермишели и зеленой редьки.

читать дальше >

Булочки судьбы

21 Декабря 2012
Автор: OksanaKlochko
Булочки судьбы

Идея попалась на глаза в тЫрнете и тут же реализовалась. К сегодняшнему судьбоносному дню очень даже в тему. Да и к любому празднику будет хорошо. Нужно  просто подобрать соответствующую тему в записочках.

читать дальше >

Тунцовый ужин

8 Апреля 2012
Автор: OksanaKlochko
Тунцовый ужин

Немудреная, но тем не менее праздничная еда по поводу.

Всех с праздниками, православные!

читать дальше >

Рыбная солянка

25 Марта 2012
Автор: OksanaKlochko
Рыбная солянка

Солянка - это сборный суп - что собралось в холодильнике, то и сварил :)

У меня сегодня рыбная солянка.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014