Для приготовления воздушной пастилы понадобятся яблоки, сахар и куриный белок. Все ингредиенты взбиваются при помощи миксера. В результате получается очень вкусный фруктовый мусс, который назвали воздушной пастилой. Если использовать кислые яблоки, то десерт получается освежающим.