Это была моя первая проба варки плова "на улице". Друзья, чугун, лучинки, угольки...
До этого варил на домашней, газовой плите...

Ну, поглядим, что получится...

Есть такое понятие, как "вкус из детства". 
Под ним скрываются все наши вкусовые ощущения того времени, когда мы в первый раз попробовали что-то, потом часто кушали понравившееся...
Так вот мой виртуальный друг Хаким Ганиев (спецназ по восточной кухне) напомнил мне вкус чебуреков, которые мы, со школьными друзьями, поглощали в городской чебуречной с периодичностью в пара раз в неделю. В этом заведении честно готовили вкусные чебуреки, чанахи, кибины... Делюсь рецептом от уважаемого Хакима.

Ой, давно я тут не «отмечался»..))

Конкурсы хорошие, люди новые. Всё это радует!

А у меня баранина случилась… Аж половина барашка (14 кг)

Лето. Мясо хорошее. И настроение такое-же..