Плов. Очередной. Дачный.

Какие неточности)  у тебя учитель Хаким!

только одно: не правильный сам очаг, плов не уха, ему нужно полное прогревание стенок казана для равномерного и хорошоего прожаривания-проваривания-пропаривания. Для этого надо было симпровизировать из тех же кирпичей очаг со стенками. 

Казанок твой? чугунный?

Да! На счёт котелка (чугун, не мой, одолженный) ты абсолютно права! Стенки в нём действительно были "холодными". 

Спасибо Оксанчик!!!    

казанок классный

зато плов на огне вкусный, правда ж?

Не то слово! Вкус дыма, сада, травы... 

КРА-СО-ТА! Если бы фотками можно было бы питаться, распечатывала ежедневно бы, Анрюш 
Смотрю и радуюсь ярким краскам на твоих фото! Спасибо 

Андрей, после вас с Оксаной свою кашу рисовую (у меня она пловом зовётся)  выкладывать не имеет смыслаXA-XA*

Изложу только пропорции: мясо 600 г, рис 300 г, морковь 300 г, лук 100, чеснок 1-2 головки (только не бросайте тапками!!!)

Да, на костре всё совсем по-другому получается! Вот, нашла в Интернете трубопечку походную, правда для плова она не годится.

Плов — вареный рис. Способ приготовления риса. Каша рисовая — тоже Плов! 

Не напрягайся! Всё очень суппер! 

Не согласная я с определением плова

Плов — это искусство! Плов — это поэзия!

Как создается настоящий плов ? 
Зажжем дрова, вновь оживет таган, 
Над ним степенно высится казан, 
Как падишах, на троне он сидит 
И у него серьезный, cтрогий вид, 
Уже кусочки шкварок пляшут в нем, 
Те, что недавно были курдюком 
Туда нырнет шинкованный лучок, 
Начнем, пожалуй, делать зирвачок. 
Пора, дружок, барашек молодой, 
Ты утром еще блеял, бедный мой, 
А к вечеру друзей не подведешь, 
Собой украсишь бесподобный ош. 
Соломкой мной нарезана морковь, 
Ее ты для десанта приготовь, 
Cабзе я желтой должное отдам, 
Забрасываем с красной пополам, 
Все это ловко двигает кабгир, 
Он в этом деле лучший командир. 
Обжарим вырезки до корки золотой, 
Затем поджарку мы зальем водой, 
Сначала круто солим, а потом 
Зиру, кинзу, перец, барбариc кладем, 
Когда в последнем акте рис сыграет, 
Часть этой соли он в себя впитает. 
Как в горной чаше плещется Чарвак, 
Так в казане волнуется зирвак, 
А запах ароматнейший какой ! 
Его не променяешь на другой. 
Однако, мой любезный старичок, 
Давай с тобой запустим чесночок, 
Сначала, попки срежь, как я сказал, 
Нам три головки хватит за глаза, 
Теперь, хочу сказать я пару строк 
Про этот удивительный чеснок, 
Не зря его “патроном” называют, 
Он тонус у мужчины повышает… 
И дольше и сильней кипит зирвак 
И больше в нем ты ощущаешь смак. 
Браток, давай, чуть чуть подсуетись 
И мы в кипящий суп опустим рис, 
Промытый и замоченный Девзира, 
Нырнет на сантиметр – полтора. 
Пока бурлит и булькает вода, 
Мы водочки накатим, как всегда. 
Внимательно браточек присмотрись, 
Впитает воду и набухнет рис, 
Дрова мы из тагана уберем, 
Лишь уголечки остаются в нем, 
Вот тут то делать горку в самый раз, 
Почти к концу подходит мой рассказ. 
Кабгира ручкой горочку проткнем, 
А в эти дырочки воды нальем 
И сверху все слегка посыпем зирой, 
Накроем крышкой, предвкушая той, 
Чтобы пловешник был готов на “пять”, 
Обычай будем строго соблюдать, 
Дадим ему немного постоять, 
Минут на двадцать или двадцать пять, 
Когда снимают крышку с казана, 
Ошпаз промолвит с гордостью: “Мана !”, 
Замрет в немом блаженстве чайхана, 
Восточный пир приветствует она. 
О, восхитительный Узбекский ош, 
Да, для тебя сравнений не найдешь, 
Янтарно – желтым цветом рис горит, 
Неповторимый, яркий колорит, 
Силен и тонок специй аромат, 
Попробуешь, и нет пути назад. 
Да, не забудь, что водку пьют до плова, 
Поешь и больше о спиртном ни слова… 

Автор не известен. Камиль из Ферганы прислал.

Картина называется "Ош" (Плов). 

Картина рисовалась с натуры в г. Янгиюль. 
- Каждый элемент имеет свой сакральный смысл. — Говорит молодая талантливая художница Екатерина Иванова (Пери). 

Все наши важнейшие события в жизни связаны с обязательным последующим приглашением на плов. Плов — как единая семья, ляган с рисинками — это множество людей с одной благой целью и добрыми помыслами. 

Пиала с чаем — животворящий источник, чаша мудрости. 

Лепешки — богатство и гостеприимство. 

Казы — сила, потенциал, уверенность. 

Перец — острота сознания, яркость сочной жизни. 

Вышитое сюзане — яркость, искренность общения, любовь и уважение к каждому. 

Все это стоит на открытом айване, окруженном виноградником, подчеркивая простор и богатство нашей страны. Открытость, гостеприимность, уважение к гостю узбекского народа.

Ух-ты Оксанка! Такой ценный комментарий в отдельную статью надо оформить 

пора делать отдельную рубрику "плов"

а то я не знаю каждый раз, к каким блюдам его отнести..

Отличная идея!
А если расширито до "Узбекская кухня" будет правильно?

тогда уж лучше расширить до "восточная"

Принято — сделаю !

чумачечий плов!!!! 

Аппетитно

 И вкусно.