И всё-таки, солёные огурцы в дубовой бочке.

Давно я не решался отойти от своего основного метода консервации огурцов – маринование с уксусом. Но тут подвернулся шанс, у меня появился свободный холодильник, который послужил мне «холодным погребом» в этом процессе. Ну и было время до момента квашения капусты, которое наступает у меня в начале ноября…

И так, огурцы квашеные в дубовой бочке, 2016

Ну, не могу не похвастаться перчиками этого года! )))

Так как у нас сейчас идёт самый, грибной сезон, и такого количества боровиков я не помню за всю, свою жизнь, осмелюсь поделиться рецептом, с которым я уже многие годы мариную грибы. В основном, конечно же боровики. Правда, иногда я замариновал маленькие рыжики и маслята (отдельно конечно же). 

Реально обкатанный мною рецепт.

Второй год делаю помидоры по этому рецепту. Прошлогодний урожай "улетел" ещё весной. )))