Блюдо, конечно, на любителя, но я лично очень люблю такое сочетание...

Гортаючи мамину записну книжечку з забутими кулінарними рецептами, мене зацікавили солоні палички зі шкварками. Вирішила обов"язково їх спробувати, тим більше, що шкварочки у мене залишилися після того, як топила смалець для приготування цибуляних коржиків з маком. Як виявилося, палички виходять дуже крихкі та смачні. Чудовий варіант до пива! 

Коржики з цибулею та маком колись пекла моя мама і рецепт їх приготування я знайшла саме в її записничку. Смак досить цікавий - вони чудово підійдуть як до перших страв, так і до чаю...  

Перш за все дуже хочу подякувати організаторам конкурса - чесно кажучи, я людина зовсім не азартна і участі у ньому брати якось не збиралась. Та й по іноземним кухням зовсім не знаюся...   А тут, коли мова пішла про нашу рідну традиційну українську кухню, у голові виникло скільки... ні, не ідей, а ... спогадів.... Так, саме спогадів. Спогадів з дитинства. Щоліта батьки відвозили нас з братом у село до бабусі (ми називали її тільки так)... Не буду про сумне - бабуся у мене була сама чудова на світі і буду згадувати тільки все все найкраще... Отже, ціле літо бабуся годувала нас усілякими "добрениками". От і досі відчуваю смак того найсмачнішого у світі борщу, гречаної каші з шкварочками та "молошного" кисілю на десерт! А який смачний хліб у печі вона пекла!!! Та коли прийшов час виринути зі своїх спогадів, то я зрозуміла, що найбільше мені хочеться бабусиних пиріжків - з горохом, а ще з квасолею і, мабуть, з цукровим буряком. Пухкеньких, рум"яних і дуже-дуже смачних... Адже вони з дитинства...  

Представлена страва уособлює в собі все те, що я надзвичайно полюбляю в українській кухні - ароматний запечений гарбуз, солодка каша з фруктами та налісники з домашнім сиром і сметаною. На свій страх та ризик я спробувала це все об"єднати і не пожалкувала. Це надзвичайно смачно!!!