Журналистка Маргарита Васильева в одном из номеров журнала “Гастрономъ” упомянула о том, что чета Пушкиных, проводя свой медовый месяц в Царском селе, по причине денежных затруднений принуждена была экономить буквально на всём. Дабы удешевить меню, в котлеты добавлялось много-много зелени. Что ж, Пушкины не проиграли, а, напротив, выиграли и во вкусе, и в сочности.

Итак, котлеты по-пушкински.

Нежное, диетическое блюдо.

Так понравилось копчёное вкрапление, что в следующий раз удвою количество колбасок.

Вкусно и презентабельно...

Начинка, безусловно, придала куриному мясу и сочности, и шарма...