richinna (Inna Mazur)

1 место в рейтинге Шеф-поваров 77,916.80

Блог « Овощи »

Овощные блюда

Овочева заправка до перших страв на зиму (без стерилізації)

19 Сентября 2016
Автор: richinna
Овочева заправка до перших страв на зиму (без стерилізації)
Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі в прохолодному місці. 
Додається взимку до перших страв,дуже зручно і швидко,зажарку не потрібно робити і солити страву не потрібно,достатньо буде 1 ст.л. заправки на 2-2,5л каструлю супу. 
Також можна додавати до гуляшів,тушених овочів,голубців, а можна і підсмажити в зимку до борщу разом з буряком... тощо. 
Ще можна до заправки додавати улюблену зелень.

читать дальше >

Маринований салат-гарнір з гарбузом

18 Сентября 2016
Автор: richinna
Маринований салат-гарнір з гарбузом
Основним інгредієнтом цього салату-гарніру виступає гарбуз. Такий салат можна готувати на зиму або куштувати вже через добу після приготування. Добре підходить в якості гарніру до риби,птиці та м'ясних стейків. 

читать дальше >

Гарбузовий крем-суп з грушами

15 Сентября 2016
Автор: richinna
Гарбузовий крем-суп з грушами
Ніжний суп-пюре з витонченим ароматом та м'яким смаком. Такий крем-суп більше підійде для жіночої статі та дітей, а для представників сильної статі можна додати червоний гострий перець. Супи-пюре я для себе відкрила в Болгарії років п'ять тому і з тих пір, часто готую різноманітні супчики-пюре, експерементую та вдосконалюю смак. А представники сімейства гарбузових, дуже добре підходять для крем-супів і роблять їх смак ніжним, з тонкою і повітряною структурою. 
Ітак, суп-пюре з гарбузом та гарбузовими родичами)))

читать дальше >

Брокколі (оброблення і заготовка)

15 Сентября 2016
Автор: richinna
Брокколі (оброблення і заготовка)
Коли я купувала взимку заморожену брокколі, мене завжди дивувало, чому в неї такий яскравий і гарний колір? Тепер я знаю секрет, до якого я дійшла логічним шляхом,завдяки персикам)))

читать дальше >

Баклажани в шоколаді

13 Сентября 2016
Автор: richinna
Баклажани в шоколаді
Баклажан - це ягода? Ягода! То чому би не зварити повидло з баклажан? Не повірите, але це так смачно!!!

читать дальше >

РЕЦЕПТЫ ПОВАРА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014