Сач- особливе автентичне болгарське блюдо приготоване на однойменній глиняній сковороді, яку ставлять на відкритий вогонь, газ чи електричну плиту. 
Сач, як страву традиційно готують з риби або м'яса з додаванням овочів. Найчастіше в Болгарії можна спробувати Сач зі свинини з овочами,Сач з курки, Сач вегетаріанський або з трьома видами м'яса (свинина, телятина, курятина) і овочів (баклажан, болгарський перець,кабачок, цибуля, гриби). Картоплю в сач зазвичай не додають.
Сама сковорода буває різною за діаметром та висотою бортика, має спеціальну ковану підставку з ручками для подачі на стіл.

Смачні,хрусткі та цікаві на смак кільця перцю в клярі без яйця.
Добре смакують як закуска... і до пива...

Зазвичай,щоб приготувати смачні баклажани з ними потрібно "награтися". 
 Пропоную Вам швидкий вариант закуски з смаком маринованих баклажан, який готується за 5 хвилин. 
Таку закуску можна їсти, як гарячою,так і холодною. В холодному вигляді,закуска з баклажан,мені нагадує гриби.

Чудовий соус,в якому зберігаються всі вітаміни.
Дуже добре смакує і до м'яса, і до сала, і до шашлику, і до курки.... і просто з хлібом.
Зберігається така аджика в холодильнику,скільки часу ще не перевірила, а ось хто пам'ятає мою сиру аджику з перцю, то та зберігаються в холодильнику два роки точно!

Ароматний та смачний,простий в приготуванні часниковий суп, який готується з мінімальної кількості продуктів,які завжди є вдома за 15 хвилин.