Ambivalence (Константин)

70 место в рейтинге Шеф-поваров 1,889.80

Блог « Мужчина на кухне »

Фото-конкурс. Подарок к 23 февраля от: Любимая Чашечка

Соус к мясу из черного абрикоса

21 Августа 2019
Автор: Ambivalence
Соус к мясу из черного абрикоса
Из абрикос можно приготовить отличный соус к любому виду мяса. В данном рецепте соус готовится из черных абрикос. Вкус черных абрикос слабо отличается от традиционных, но цвет соуса получается ярий, красивого вишневого цвета цвета.
Черные абрикосы, при их отсутствии, можно заменить обычными, так как они не очень популярны в приусадебных хозяйствах.

читать дальше >

Шашлык в гранатовом сиропе и овощи, запеченные на мангале .

24 Июля 2019
Автор: Ambivalence
Шашлык в гранатовом сиропе и овощи, запеченные на мангале .
В этом видео я хочу предложить летний вариант приготовления шашлыка. Лето дает нам возможность приготовить мясо со множеством различных овощей на мангале. Маринады для
маринования мяса и овощей, представленные мной, придают пище пикантность, делают ее очень нежной и приятной на вкус.

читать дальше >

БАРАНЬЯ НОГА в чугунке

5 Июля 2019
Автор: Ambivalence
БАРАНЬЯ НОГА в чугунке
Это рецепт приготовления баранины в казанке (чугунке). Мясо тушится с картофелем в вине, поэтому баранина становится очень мягкой и вкусной, томленое мясо пропитано вкуснейшим вином. Это оценит любой гурман приготовления блюд в печах и на мангалах.

читать дальше >

Касслер. Свиная шея горячего копчения. Kassler herstellen.

23 Июня 2019
Автор: Ambivalence
Касслер. Свиная шея горячего копчения. Kassler herstellen.
Касслер или Касселер (нем. kassler herstellen) традиционное блюдо Германской, Австрийской,
Швейцарской или Финской кухни. В Финляндии касселером называют свиную шею. В каждой
стране применяют для приготовления различные части свиного мяса. В этом видео я
подобрал наиболее доступные и вкусные специи и части мяса для приготовления этого
вкуснейшего блюда. Приготовление проходит в три этапа.

читать дальше >

РЕЦЕПТЫ ПОВАРА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014