Грибна зупа з сочевицею

Автор: richinna 23 Апреля 2016

Пісна грибна юшка з корисною та поживною сочевицею та зовсім з новим смаком грибного супу завдяки деяким інгредієнтам.

Потрібно на 2,5-літр. каструлю:

Сочевиця 1 склянка
Картопля 3-4 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Пюре з томатів 6 ст. л.
Грибна приправа домашня(з печериць) 1 ч.л.
Гриби білі сушені 10-15 г
Часник по 1-2 зубч. на тарілку
Лимон по 1 кружальцю на тарілку
Сіль за смаком
Олія 2 ст. л.

Сочевицю помити та варити у воді,в якій буде готуватися зупа,до готовності.
Коли звариться сочевиця,додати порізану картоплю.

Цибулю порізати кубиком,моркву-кружальцями.

Цибулю з морквою підсмажити на олії.

Додати томатне пюре,в мене заморожене без шкірки з свіжих помідор.
Накрити кришкою та тушкувати 5 хвилин.

Сушені білі гриби замочити у холодній воді на 5-10 хвилин.
В мене гриби порізані дуже тонко,тому я не так їх замочую,як ніжно мию)))

Також ще потрібна для грибної юшки домашня грибна приправа.
В мене цього разу з сушених шампіньйонів.

Коли картопля звариться, додати до каструлі з сочевицею зажарку та грибну приправу.

Додати до юшки білі сушені гриби та варити ще 10 хвилин.
Досолити грибну зупу з сочевицею.

На дно тарілки покласти по одному кружальцю лимону та зубчик розтертого часнику.

Подавати грибну юшку з сочевицею гарячою,перед вживанням роздавити ложкою лимон.

Пюре зі свіжих томатів, лимон і часник надає грибній зупі цікавого смаку з апетитною кислинкою, ну а про карколомний аромат сушених білих грибів і печериць можна і не говорити)))

Смачного!