Каждую осень, когда начинается сезон белых грибов, именно этого блюда я жду больше всего. Этот ароматный грибной суп из белых грибов – абсолютный лидер для меня среди всех блюд, которые можно приготовить из белых грибов. Минимальный перечень ингредиентов дает насладиться вкусом и ароматом самих грибов, не перебивая, а делая его доминантным.
На кастрюлю 2 л (около 1,5 л воды):
- Белые грибы 250-300 гр
- Картофель 200 гр
- Морковь небольшая 1 шт.
- Лук 0,5 шт.
- Манная крупа 1-1,5 ст.л.
- Сливочное масло 60 гр
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Петрушка несколько веточек
1. Морковь нарезаем крупной соломкой.
2. Картофель нарезаем соломкой или кубиком. Лук – мелким кубиком.
3. Белый гриб нарезаем крупным кубиком.
4. В кипящую воду забрасываем морковь, спустя 5 минут картофель, потом грибы. Варим грибы минут 30-40, чтобы был хороший наваристый грибной бульон, а картофель разварился.
5. Добавляем лук. Помешивая суп вводим манку. Варим еще 10 минут.
6. В каждую порцию супа добавляем сливочное масло, петрушку и черный перец.
7. Спасибо большое за внимание, весь рецепт можете посмотреть в видео. До новых вкусных рецептов!
Комментарии
следить за комментариями