Суп-гуляш с овощами

Автор: Ксюша 6 Ноября 2012

Очень сытный суп. Подойдет как на первое, так и заменит основное блюдо. Вышло очень вкусно с насыщенным овощным вкусом!

Ингредиенты:

телятина - 500 гр.
картофель - 3-4 шт.
перец сладкий - 2 шт.
томаты - 2 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 1 ложка
приправа 10 овощей от ТМ "Торчин"
подсолнечное масло для обжарки
соль по вкусу

Лук очистить, мелко нарубить и обжарить до мягкости на подсолнечном масле в кастрюле с толстым днем или казанке. Слегка посолить

Телятину разрезать на кубики размером 1х1 см

Обжарить частями мясо на отдельной сковороде и добавить к кастрюле с луком

Выдавить чеснок

Добавить немного воды так, чтобы мясо не варилось, а тушилось. Периодически помешивая и добавляя воду, тушить на медленом огне 1-1,5 часа

Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к практически готовому мясу. Прожарить 3-5 минут, постоянно помешивая

Сладкий перец и помидоры помыть и очистить. Нарезать кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой

Добавить воды так, чтобы жидкость покрывала овощи. Сделать больше огонь, довести до кипения и проварить 10 минут. Добавить универсальную приправу "10 овощей" и проварить еще 5 минут или до готовности овощей