Кто смотрел фильм "Девчата", понял, почему такое название!
Или "Собачье сердце" - это бесподобно!
Вообще хотела назвать суп по-венгерски, но уверена - венгры бы очень удивились )))
Свининка, грудинка, соль, соль-перец, томат и горох,
картошки чуток - и супчик готов!
Рецепт в Мультиварке - я думаю в кастрюле или на огне - будет еще вкуснее!
|
Ребята, любое мясо любимое - кусочками. Не все едят свинину. Учитывайте время приготовления, т.к. свежайшая свиная шея, которую я использовала в рецепте - готовится очень быстро.
|
Слегка растительного масла. Кусочками свининку обжарили на "Выпечке". Минут 10. Соль успеем еще добавить, свининка должна дать сок. Не забываем помешивать, пусть у нас будет легкая корочка. Теперь солим.
|
|
Посолили, закрыли крышкой и еще в собственом соку свининку минут 10-15 тушим. По истечении времени добавляем промытый в прохладной воде колотый жетый горошек.
|
Пропитываем мясным соком. Тушим под крышкой еще минут 10 -12. Далее заливаем кипятком, и добавляем любимую приправу, лавровый лист и т.д.
|
|
Почему чуть было не назвала суп по-венгерски - из-за приправы. В ее составе: паприка, перец черный горошком, соль, тимьян и базилик. Ставим режим на Мультиварке "Каша" на 7-10 минут еще. Почему именно этот режим - для меня загадка. Обладатели простых кастрюль - я Вам сейчас так завидую!
|
Бульон, пытающийся закипеть, присыпаем приправкой. Сейчас самое главное - картошечку молодую режем крупно, все равно разварится, кладем в супчик вместе с косточкой копченой грудки, мясо с нее обязательно предварительно съесть, часть добавить в салат и чуток оставить на суп.
|
|
Фото с грудкой нет, и хорошо.. Т.к. я забыла ее вытащить после приготовления супа, ночью меня ждал крик мужа, который любит отведать явства не только за ужином. Под крики "у нас мышь в супе?!!" пришлось простнуться и успокоить любимого, несущего мне в ополовнике кость грудки со шкуркой, которая реально в темноте была похожа на ....
|
))) Не забудьте, дорогие хозяйки, копчености вытаскивать перед подачей))) Далее добавим томат без кожици и морковку, порезанную кружочками. Проверяем на готовность горошек, картофель, при необходимости - довариваем. Все на глаз наш хозяйский, все на глаз. У меня горошек разварился, т.к. домашние к гороху относятся не очень, если его явно видно.
|
|
Нежный, мягкий, копчененький супчик с мягкой, нежной свининой и горошком готов! 
|
Сметанки, зелени, перчику. Было б сало таки я бы съела с ним! 
|
СМАЧНОГО! Рекоммендую лавашик с чесночком подати к супу или гренку!
Комментарии
следить за комментариямиотлично)))самое то)))
молодец. +5
Супец именно то, что надо!
Мой увидел этот рецепт ещё сидя на работе... Пришел домой и говорит: "Супец — бомба!Надо делать!" Теперь как только руки дойдут, так и приготовлю!
С отчетом не затягивай!
Где суп, Яна /встает в позу сахарницы..т.е. руки в бока/
Ты мои мысли, наверное, читаешь!
Нам с мужем сегодня подарили мультиварку
И первое блюдо, которое я собиралась приготовить, был как раз этот супчик))) Так что скоро будет... когда с инструкцией разберусь...
Спасибо, дорогая!
Я первого августа на ней же сижу)))
Я с отчетом!
Не обошлось без отсебятины (немножечко): вместо свинины куриная грудка+копченая свиная грудинка и чуток красного перца сладкого дала. Что аромат, что вкус!!! Мммммммм!!!
Изумительно!
От нас тебе большущее СПАСИБО!
Кстати, я все-таки поняла почему именно режим "Каша" нужен)))
Спасибо!
