Цей соус без назви,бо сама його придумала:) дуже цікавий, смачний і викликає апетит під час приготування і поїдання пасти. Він може готуватися, як із зеленими оливками з анчоусами, так і з квашеними огірочками чи маринованими. Цікавий і смачний по своєму він в різних вариантах.
Відчувайте смак і не бійтеся експерементувати!
Потрібно:
- Олія кукурудзяна 2 ст. л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Часник 2 зубч.
- Цибуля 1 шт.
- Томатний сік (домашній) 300 мл
- Грудинка копчена 150 г
- Тім'ян і базилік по 1 ч.л.
- Сіль за смаком
- Цукор для регулювання кислотності
- Оливки зелені (квашені огірки,мариновані) 2-3 ст. л.
Кукурудзяну олію з оливковою налити в сотейник.
Додати порізаний часник і нагріти на повільному вогні.
Як тільки часник почне віддавати аромат додати порізану кубиком цибулю.
Смажити помішуючи до прозорості.
Кукурудзяна олія має неперевершений аромат! Рекомендую придбати,я її зараз дуже часто використовую в стравах і салатах.
Влити до цибулі томатний сік, додати тім'ян.
Тім'ян теж моя улюблена спеція:)
Якщо томатний сік кисловатий,додайте цукор і відрегулюйте кислотність соку.
Коли соус стане густішим додати грудинку порізану кубиком, оливки чи квашені огірки.
Також ароматний базилік,сіль і все перемішати.
В сковороду до соусу додати зварену пасту і трішки води в якій вона варилася, вимішати і одразу подавати до столу.
Перший раз я додала квашені огірки в якості експеременту і виходячи з того,що було в холодильнику, потім оливки з анчоусами, ну і мариновані корнішони... У всіх вариантах цікавий соус і смачний по-своєму.
Особисто мені саме більше засмакувало з квашеними огірочками.
Смачного!
Комментарии
следить за комментариямиМне кажется, что это не соус, а вплне себе самостоятельное блюдо.Грудинка, оливки, как мне, так и паста не нужна.
ну,да! Такой себе томатный супчик
Дуже класний і так апетитно виглядає
так, і дуже швидко і просто готуєтьсяДякую!
Можно мне без пасты тарелочку?
опять на безуглеводной диете? Тебе, Женечка, можно все!
я теперь на ней жить, наверно, буду! Люблю джинсы, а джинсы — это лучший тест для фигуры, сразу видно дружбу с холодильником.
На вечерю готувала різнокольорову лапшу з соусом до пасти (з огірочками), вийшло дуже смачно всі були у захваті Дякую!
Велике,Вам, дякую за відгук! Мені дуже приємно коли подобається те,що я вигадую сама! На здоров'я і дякую за довіру!