Hen and cheese

Рецепт взяла с сайта <Миллион меню>. Фотографии мои.

Автор неизвестен. Там, по-моему, все авторы неизвестны. Подкорректировала совсем чуть-чуть.

Делается легко и быстро.

Ингредиенты:
1. мякоть вареной курицы — 400 г
2. сыр твердый — 200 г
3. перец сладкий красный — 2 шт.
4. зелень укропа — 100 г
5. желатин — 30 г
6. вода — 120 г
7. мускатный орех молотый по вкусу,
    перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
1. Желатин (10 г) залить холодной кипяченой водой (40 г) до набухания.

2. Мелко натереть сыр.  Добавить укроп.  

3. Желатин распустить на водяной бане.

    Влить в тертый сыр с укропом. Перемешать, выложить на пергамент,            сформовать колбаску и  поставить в холодильник на 30-40 минут.

4. Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, (я ещё кардамон добавила и молотый чили), распущенный оставшийся желатин, перемешать и выложить на пергамент ровным слоем.
5. Мякоть сладкого перца без кожицы нарезать кусочками и уложить поверх курицы.

6. Сырную массу, сняв пергамент, выложить на перец,

края куриной массы соединить над сырной и завернуть

рулет в пергамент. Выдержать в холодильнике 2 часа.