Домашний хлеб

Автор: Полианна 16 Января 2013

Этот рецепт предназначался на Новогодний конкурс 2013. Но... Я сделала слишком "тяжелые" фотографии. А пока разобралась, конкурс закончился. О чем я ничуть не жалею, ведь победители какие!!!

Итак, мой домашний хлебушек. Пеку на основе рецепта, прилагавшегося к хлебопечке, с моими собственными дополнениями и доработками. Моей семье и гостям пришелся по вкусу, пеку ежедневно, а в праздники - удвоенное количество. Прошу не судить строго, это мой первый, и надеюсь, не последний рецепт на этом сайте.

Для получения буханки весом 500 г нам необходимо:

230 мл. теплой воды,
1 ст.л. растительного масла,
200 г пшеничной (белой) муки,
160 г ржаной муки "Жменька" (не лести ради добавлю, что пробовала более дешевую муку другого производителя, не то выходит, даже внешне мука отличается),
1 ст.л. сахара,
1 ч. соли,
2 ч.л. активных сухих дрожжей,
семена льна (по вкусу)

В ведерко для замеса теста всыпаем ингредиенты в указанном порядке, за исключением семян. Вода, в нее растительное масло, горкой - муку, по разным углам - соль и сахар, дрожжи - в углубление в центре муки. Это рекомендация изготовителя хлебопечи.

Далее вставляем ведерко в хлебопечку, выставляем режим "Французский хлеб", вес 500 г, степень зажарки и СТАРТ. Поехали!

Примерно через 5 мин. замеса происходит пауза. В это время я всыпаю семена льна. Кстати, пробовала печь хлеб по этому рецепту и с добавлением кунжутного семени, зиры и всего этого сразу. Тоже недурственно! Но! Все растительные добавки наряду с полезными свойствами, имеют противопоказания, не забудьте ознакомиться перед употреблением.

Дальше хлебопечка сама выполняет свою работу, а мы в это время можем заняться другими делами. Например, посидеть в интернете на любимых сайтах и форумах (никакой рекламы!) Как вариант, выйти с детками на улицу, слепить СНЕFовика! :)