Как приготовить рагу из баклажанов, кабачков и капусты. Вдоль пополам
разрезать баклажаны и кабачки, выложить вниз срезами на противень,
смазанный маслом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запечь
до мягкости, остудить, снять кожу с баклажана, мелко нарезать овощи.
Очистить морковь и мелко нарезать, порубить капусту, нашинковать лук,
выложить все овощи в сковороду с маслом, до мягкости потушить с
добавлением томат-пасты, уксуса, соли и перца. При подаче рагу можно
заправлять сметаной.
Комментарии
следить за комментариями