Котлети в молочно-гірчичному соусі

Автор: richinna 17 Августа 2016

Дуже соковиті і ніжні м'ясо-овочеві котлети тушковані в пікантному молочно-гірчичному соусі, приготовлені в мультиварці.

Потрібно:

Манна крупа 5 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Вода 4 ст. л.
Яйце куряче 1 шт.
Капуста 350 г
Цибуля 1 шт.
Морква 1/2 шт
Часник 3 зубч.
Хмелі-сунелі 1/2 ч.л.
Мускатний горіх 1/4 ч.л.
Фарш м'ясний(яловичина+свинина) 400 г
Сіль(адигейська,чорний перець за смаком

Куряче яйце збити зі сметаною та водою.

Залити яєчно-сметанною сумішшю манну крупу та перемішати. Залишити,щоб манка набрякла на 15-20 хвилин.

Капусту,цибулю,часник та моркву подрібнити у блендері

або пропустити овочі через м'ясорубку.

Додати до овочів манку з яєчною сумішшю,спеції та добре вимішати.

Також додати м'ясний фарш, хмелі-сунелі та вимішати і вибити м'ясо-овочевий фарш.

Сформувати котлети та смажити на олії з обох боків у каструлі мультиварки

на програмі "смаження" до скоринки по 3-5 хвилин з кожної сторони.
Поки смажаться котлетки приготувати молочно-гірчичний соус-заливку.

Потрібно для заливки-соусу:

Молоко 1 скл.
Бульйон м'ясний 1 скл.
Часник 3 зубч.
Гірчиця фруктова 2 ч.л.
Гірчиця в зернах 1 ч.л.
Соєвий соус 2 ст. л.
Тім'ян 1 ч.л.

Змішати молоко з бульйоном, додати тім'ян, фруктову гірчицю та гірчицю в зернах.

Влити соєвий соус,можна соусу і більше влити,я влила за смаком так як у мене м'ясний бульйон був соленим,від ідеального м'яса, проціжений і заморожений.

Добре перемішати гірчично-молочний соус-заливку для котлет.

Викласти всі обсмажені котлети в каструлю мультиварки та залити гірчично-молочним соусом. Додати зубчики часнику та включити програму "тушкування"

Котлети просочуються під час тушкування смачним пікантним соусом та стають ніжними та соковитими.

М'ясо-овочеві котлети в пікантному гірчично-молочному соусі приготовлені в мультиварці тануть у роті!
Все частіше використовую молоко в приготуванні різних страв з риби, птиці, свинини, це дуже смачно,ніжно і соковито!

Смачного!