Ситна страва грузинської кухні з курки та овочів, яку можна приготувати одразу з гарніром з квасолі чи картоплі.
Чахохбілі з курки та з квасолею
Для чахохбілі
- Курка(стегенця) 4-6 шт.
- Цибуля 200 г
- Перець болгарський 200 г
- Томати 400 г
- Морква(за бажанням) 100 г
- Біле сухе вино 100 мл
- зелень(петрушка,кріп,кінза) 50 г
- Хмелі-сунелі 1 ч.л.
- Перець червоний мелений 0,5 ч.л
- Часник 1 головка
- сіль за смаком
Зі стегенець вирізати кістку,помити,просушити та приправити.
Якщо готувати чахохбілі з цілої курки, то її потрібно порубати на куски та тушкувати на 1 час довше,щоб м'ясо курки добре відставало від кісток.
Якщо готувати чахохбілі з цілої курки, то її потрібно порубати на куски та тушкувати на 1 час довше,щоб м'ясо курки добре відставало від кісток.
Курячі стегенця чи куски курки трохи підсмажити без олії в казанку чи каструлі мультиварки, т.т. де будети готувати чахохбілі.
На жирові та сокові,який утворився від курки, тушити порізану цибулю декілька хвилин.
Додати моркву та обжарити пару хвилин.
Додати порізаний болгарський перець.
Влити вино, викласти на овочеву подушку обсмажені куски курки.
Додати порізані помідори(бажано зняти шкірку).
Тушкувати курку з овочами в вині 30 хвилин.
Додати подрібнену зелень, хмелі-сунелі, червоний перець та порубаний часник.
Перемішати,виключити вогонь та залишити чахохбілі з курки на 10 хвилин під кришкою,щоб відкрилися аромати спецій.
Якщо Ви готуєте чахохбілі одразу з гарніром, то вкінці готування додайте до курки з овочами попередньо відварену квасолю, спеції,зелень та часник та тушкуйте все разом 3 хвилини.
Ситна страва чахохбілі з курки та квасолею!
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиВах, как вкусно!
Спасибо!
Чахохбили — это очень вкусно!
я от з куркою ніколи не пробувала фасолі)але спробую неодмінно!!!!дякую.
Обов"язково,спробуйте!На здоров"я!
Вот все хорошо, Иннуль, классное горячее. Но для Чахохбили 200 гр. лука — это "ничего". Вот пару кг, да на сливочном масле — это да. И помидор около 2 кг. Поскольку готовим из того, что под рукой, получился очень вкусный суп-гуляш из курицы с фасолью
Согласна,если чахохбили делается из целой курицы на 2-2,5 кг! А на полкило бедрышек куриных,да без косточки,самое то!
Яж не наготавливаю много,ты забыла? Раз приготовила,съели за один раз и кастрюля свободна))))))
мало ей,все ей мало!
Вкуснятина
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и красиво!
На здоровье!