Смачна і хрумка маринована капуста з морквою в супер-маринаді, в якому виходять ще дуже смачні помідори з часником,та мабуть багато ще чого...експерементуйте!!!
Маринована капуста з морквою
Потрібно на 3-х л. ємність:
- КАпуста(зимових сортів) 2 кг
- Морква 300 г
Капусту порізати на великі скибочки,залишаючи кусочок качана,щоб капуста не розвалювалась.
Моркву натерти на тертушці для корейської моркви.
Моркву натерти на тертушці для корейської моркви.
Маринад:
- Вода 1 л
- Цукор 1 стакан
- Сіль 1,5 ст.л.
- Оцет 3/4 склянки
- Лавровий лист,перець горошком,духм'яний,гвоздика за смаком
Воду закип'ятити зі спеціями,цукром та сіллю, варити 3 хвилини. Влити до кип'ячого маринаду оцет та вимкнути вогонь. Остудити маринад до температури "ГАРЯЧИЙ ЧАЙ" прикривши кришкою.
На дно банки чи ємності викласти трохи моркви.
Покласти на моркву 2-3 скибочки капусти.
Капусту посипати морквою.
Знову капуста,морква,капуста... і так шарами до самого верху.
Знову капуста,морква,капуста... і так шарами до самого верху.
Залити капусту з морквою добре теплим маринадом.
Прикрити кришкою та залишити в теплі на 3-4 дні.
Через 3 дні капусту спробувати.
Через 3 дні капусту спробувати.
Зберігати мариновану капусту з морквою в холодильнику.
Перед подачею зрізати качан.
Смачного!
Перед подачею зрізати качан.
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиДобавила мускатный орех в маринад — ты говорила, что капуста его любит
. Никогда раньше такого не делала, но решила поэкспериментировать
Я говорила,что тушенная капуста любит,насчет маринованой не уверена)))))) И что? Женечка,как эксперимент?
Знаешь, как-то не заметно, особо ничего не добавил орешек. Я его люблю вообще, поэтому решила и сюда чего-то добавить. А капуста улетела в раз
!