Засолка красной рыбы в домашних условиях

Автор: HelenST 9 Ноября 2020
Засолка красной рыбы в домашних условиях
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию очень простой и легкий рецепт засолки красной рыбки в домашних условиях. Малосольная красная рыба прекрасно подойдет для приготовления бутербродов, салатов и разнообразных закусок к праздничному столу. Приятного просмотра!
Ингредиенты
500гр филе лосося (без чешуи)
1/4 ст.л. соли
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. сахара
3/4 ст.л. сахара

Как приготовить 
Дно судочка посыпаем ½ ст.л. сахара и ¼ ч.л. соли.
Из филе удаляем кости.
Укладываем филе рыбы, кожей(без чешуи) вниз.
Посыпаем ¾ ст.л. сахара, равномерно распределяем.
Посыпаем 1,5 ст.л. соли. Также равномерно распределяем.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 сутки.
Периодически (3 раза за 24 часа) вынимаем рыбу и поливаем образовавшимся маринадом.
По истечении времени филе промываем, тщательно просушиваем бумажными полотенцами и смазываем растительным маслом без запаха. Малосольная красная рыба готова.
Храню в холодильнике двое суток.
Приятного аппетита!

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014