Двадцать лет так мариную болгарский перец и лучше рецепта не пробовала!

Автор: SvetlanaAnikanova 23 Августа 2021
Двадцать лет так мариную болгарский перец и лучше рецепта не пробовала!
Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.

Ингредиенты

  • перец сладкий красный 10 шт.
  • чеснок 5 зуб.
  • базилик зеленый 1 пуч.
  • подсолнечное масло душистое 100 мл
  • уксус яблочный 6% 3 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 1 ст. л.
  • черный перец душистый горошком 5 шт.
  • 1.Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
  • 2.Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.
  • 3.Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем.
  • 4.Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик.
  • 5.Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца.
  • 6.Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои.
  • 7.Отправляем в холодильник на 6 часов.

Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014