Лёгкий,тающий во рту французский десерт.
Безе
Белок (холодный) - 4 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - щепотка
 |
4 холодных белка взбить со щепоткой соли |
 |
и сахаром до крепкой пены. |
 |
Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить безе с помощью кондитерского шприца. |
 |
Поставить безе в холодную духовку,включить и нагреть до 100-110 градусов на 1-1,5 ч.При выпекании духовку не открывать. Приятного аппетита! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямия еще лимонную кислоты или сок добавляю
Мое блюдо детства. Это, пожалуй, первое, что я рискнула сделать дома, пока родителей не было. В 6-м классе. Несомненно +5. Только соль я не добавляла.
с солью белки лучше и быстрее взбиваются до "стойких пиков"
Учту
. Спасибочки! Сто лет не делала! Спасибо автору!
Пожалуйста
Давно и я безешки не делала,надо приготовить.
А я и не знала таких свойст соли!
Спасибо большое! 
Обязательно буду применять при приготвлении безе =)
А когда добавляют лимнонный сок или лимонную кислоту — перед взбиванием белков или после получения пиков?
я не добавляю лимонную кислоту.