Теплый салат из куриной грудки

Автор: snv71 10 Января 2015

Оригинальный салат и очень быстрый в приготовлении. Сладкий перец придает яркость, а добавление крахмала к курочке дает особенный вкус.

Ингредиенты

Филе куриное 500 г.
Перец сладкий болгаский 1 шт.
Капуста пекинская 150 г.
Рис пропаренный ТМ"Жменька" 100 г.
крахмал 50 г.
Соевый соус по вкусу
Масло кукурузное
соль, перец черный молотый по вкусу
чеснок 3 зубчика

Филе куринное порезать на полоски. Обвалять в крахмале. Лишний крахмал струсить и жарить на сухой раскаленной сковородке.

Перец порезать на тонкие полоски и добавить к мясу. Жарить минуты две и добавить кукурузное масло. Жарить еще минуту.

Рис пропаренный отварить до готовности. Смешать с мясом и перцем. Немного посолить, поперчить и выложить на пекинскую капусту порезанную полосками.
При подаче залить соусом.
Соус: смешать соевый соус, масло кукурузное и рубленный чеснок.
Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Вот на счет присутствия риса я бы усомнилась..Лучше бы его гарнирчиком отдельно к салату.. А так салатик с курочкой, да с перчиком свежим, и капусткой, мм.. Ну и продолжаю утверждать, что филе обажрить лучше куском, а потом резать на полоски! Мрр — только без обид!!

snv71 12 Января 2015

# 0

На вкус и цвет, как говорится........ Я делаю такой салатик и прекрасо уходит с рисом. Рецепт похож на салатик тайской кухни. Если есть желание рис — гарнирчиком отдельно, то кому как нравится, можно еще и пофантазировать

По поводу грудки целиком, в моем случае совешенно не согласна, т.к. вкус совершенно другой. Сама фишка, что каждый кусочек мяса в крахмале обвалять и на сухой сковороде подсушить, а после масло добавить и поджарить.

Попробуйте именно по рецепту, потом еще обсудим

Marsella 17 Января 2015

# 0

И так — завтра иду за крахмалом. Сделаю фото отчет, но до сей поры не понимаю — что это даст, кроме сухой корки. Вызов принят. Игра началась