Плов - очень вкусное блюдо,которое всегда можно приготовить не только в будни,но и на праздничный стол.Решила немного отойти от традиционного рецепта приготовления плова и приготовить его по-новому с не очень популярным у нас продуктом - машем,поэтому и в названии добавила приставку "а-ля".Для тех кто не знаком: маш - это зернобобовая культура имеющая овальную форму маленького размера и зелёный цвет,происхождением из Индии.
|
Ингредиенты:
Маш залить холодной водой пока будет выполняться остальная работа.
Разогреть в казане масло,обжарить мясо 8-10 минут.Половину лука нарезать полукольцами и добавить к мясу,немного поджарить.Залить водой и тушить 40 минут.
Спустя это время промыть маш и добавить его к мясу.Добавить перец и зиру.Подлить воду чтоб маш был покрыт.Тушить маш с мясом 40 минут.
Затем,если маш начнёт лопаться можно добавлять рис.Его следует промыть и добавить в казан.
Долить воду так чтоб она покрывала рис на 1 палец,добавить по вкусу соль,закрыть казан крышкой и тушить до готовности риса 20 минут.
Нарезать полукольцами оставшийся лук,обжарить его.В тарелку выложить а-ля плов,сверху обжаренный лук.Подавать с соленьями или свежими овощами.
Приятного аппетита!!! |
Комментарии
следить за комментариямимаш-это что-то вроде чечевицы?
Юль,больше на фасоль похоже
Ой, как вкусно, Анжел! А я как раз думала, что бы такого приготовить с машем...
Спасибо Лен!
Я по-немногу его использую,пока эксперементы 
Анжела, очень вкусно!
Спасибо Леночка!