Броколі з курячим філе у вершковому соусі.

Автор: Oksana_sadova 12 Октября 2016

Зараз появилася за доступною ціною броколі, тому я вже трохи заморозила і стараюся знайти цікаві та смачні страви з нею. От сьогодні пропоную дуже смачне поєднання броколі і курячого філе, ще й у смачному соусі.

Ингредиенты

капуста броколі 300 г.
куряче філе 350 г.
цибуля ріпчаста 70 г.
олія 4 ст. л.
перець чорний мелений та сіль
вершки 10% або 15% 250 мл
сир твердий 35-50 г.

Спочатку філе нарізаємо невелики шматочками, додаємо сіль (1ч.л.) та мелений чорний перець( 0.2 ч.л.). Перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.

В сковорідці розігріваємо олію і додаємо туди філе.

Обсмажуємо його до білого кольору (приблизно 5 хвилин).

Потім викладаємо його на тарілку.

Цибулю нарізаємо півкільцями та

обсмажуємо на олії, яка залишилися після філе.

За цей час миємо та ділимо на невеликі качанчики капусту.

До цибулі повертаємо куряче філе разом із капустою. Додаємо вершки. Перемішуємо.Мені було замало вершків, тому я в процесі додала ще трошки молока. Зменшуємо вогонь і готуємо до готовності капусти. На наступний раз я все таки капусту спочатку відварю.

Перед подачею присипаємо натертим сиром.Смачного!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

У нас брокколи редко "доживает" до процесса термической обработки! Если не успела припрятать хотя бы часть, то все планы приготовить что-то с ней можно откладывать до очередного похода в магазин: мой малявка обожает брокколи в сыром виде - если уж он её узреет, то ничего не остановит в результате остаются только ножки от соцветий...