Капуста с фаршем

Автор: HelenST 28 Сентября 2023
Капуста с фаршем
Быстрый, вкусный, сытный рецепт из капусты с фаршем на скорую руку. Рецепт из простой капусты готовится легко, просто из простых и доступных продуктов. Вся моя семья в восторге от этого рецепта капусты. Удивила всех моих гостей!

Ингредиенты

  • капуста 1/2 шт
  • фарш 500 гр
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • лук 1 шт
  • чеснок 2 з
  • перец 1 шт
  • петрушка 1/2 пучка
  • сыр 50 гр
  • яйца 4 шт
  • мука 3 ст. л.
  • специи к фаршу 1/2 ч.л.
  • паприка 1/2 ч.л.
  • растительное масло 5 ст. л.
Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобится капуста, делаем глубокие надрезы вокруг кочана, но не вырезаем его полностью, нам необходимо отделить листики от кочана, вот он крепко держится на своем месте, втыкаю в кочан вилку и опускаем капусту в кипящую воду,
листики капусты буквально сразу отделяются,
вынимаем их из кипятка,
затем отделяем следующие листики
и продолжаем процесс до того количества листиков, сколько нам надо, остальную капусту варить не надо. Чтобы листики были мягенькими выкладываем их один на другой, отставляем в сторону, тем временем займемся начинкой, нам понадобится 500 грамм фарша, у меня свино-говяжий, отправляем его в миску, один лук разрезаем пополам и измельчаем, я буду использовать терку,
добавляем лук к фаршу, также нам понадобится 2 зубчика чеснока,
очищаем чеснок
и измельчаем, я сегодня использую нож,
добавляем чеснок к фаршу, 1 сладкий болгарский перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена
и нарезаем небольшим кубиком. Добавляем к фаршу,
также нам понадобится полпучка петрушки, мелко нарезаем ее и добавляем к фаршу,
на крупной терке натираем 50 грамм сыра,
отправляем в миску,
добавляем пол чайной ложки соли,
черный перец по вкусу и по желанию,
половину чайной ложки специй к фаршу и половину чайной ложки сладкой копченой паприки, хорошенько перемешиваем фарш,
начинка готова, в отдельную миску вбиваем 4 куриных яйца,
добавляем соль и черный перец по вкусу,
перемешиваем,
добавляем 3 столовые ложки цельнозерновой муки,
снова перемешиваем,
в сковороду вливаем 3 столовые ложки растительного рафинированного масла и оставляем нагреваться, тем временем с капустного листа срезаем жесткую жилу, в листик выкладываем одну столовую ложку начинки, равномерно распределяем по одной половине листа отступив от края 5-7 мм, накрываем начинку верхней половиной листиков, обмакиваем со всех сторон в яйце
и выкладываем на раскаленную сковороду, повторяем процесс со вторым листиком капусты,
убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и жарим капусту с фаршем 5-7 минут до золотистости, затем переворачиваем капусту
и обжариваем на умеренном огне еще 5-7 минут до золотистости и готовности блюда,
убираем капусту на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло,
Сытное и полезное блюдо из капусты на обед или ужин для всей семьи. Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачок капуста картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица лаваш лук молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014