Пирожное ''Зимнее''

Ингредиенты:

Бисквит

• Яйца - 2шт
• Мука - 75г
• Сахар- 2ст.л
• Свекла маленькая - 1шт
• Маргарин - 2ст.л 

Крем

• Сметана 21%- 6ст.л
• Сахар - 3ст.л
• Буряк- 1ч.л
• Яблоко - 1шт
• Грецкие орехи- 50гр
• Корица-щепотка
• Лимонный сок - 1ч.л
• Манная крупа - 1ст.л
• Молоко- 100мл

 Шоколадная глазурь

• Вода - 3ст.л
• Какао - 1ст.л
• Сахар - 1ст.л
• Масло - 1ч.л

Свеклу варим, перемалываем в блендере до состояния кашицы. Она нам нужена для цвета.

Готовим бисквит. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с 1ст.л сахара, до получения светлого крема. Перед сбиванием белков, добавим щепотку соли. Сначала взбиваем на маленькой скорости до тех пор, пока белки не побелеют и из пены не превратятся в густую массу. Затем добавляем 1ст.л сахара, немного прибавляем скорость миксера и взбиваем уже до "плотных пиков". Соединяем белки с желтками. Смешиваем легкими движениями снизу вверх .Муку просеиваем, добавляя к белкам-желткам. Перемешиваем также. Маргарин топим и остужаем, вливаем в тесто по краю, перемешиваем. Делим на 2 части , в одну добавляем 1ст.л перемеленной свеклы и взбиваем миксером.

Выкладываем тесто на противень, застеленый бумагой для выпечки. И ставим в разогретую духовку на 10 минут при 180С.

Варим манную кашу.

Делаем крем.  Сметану с сахаром взбиваем миксером, добавляем 1ч.л перемеленной свеклы,1ч.л сока лимона,и манную смесь взбиваем до однородности. Яблоко режим мелкими кубиками,  на сухой сковородке обжарить яблоки с сахаром и корицей 1минутку, что бы не превлатились в кашу. Грецкие орехи мелко нарезаем. Делаем шоколадную глазурь : в кипящую воду кладем какао,сахар хорошо перемешуем и варим до загустения в конце добавить масло.

Выкладываем на коржи крем и обильно присыпаем орехами и яблоками. Добавляем пару капель шоколодной глазури и так 4 коржа.

Украшаем сахарным цветком.