Помідори маринуються швидко за 3-4 дні при кімнатній температурі та мають солодковато-гострий маринований смак. 
Цей рецепт мені дала подруга,хоч ми і не дуже любителі маринованих помідор,більше квашених чи солоних... але такі солодковато-мариновані помідори нам сподобались. 
Також можна запастися такими смачнючими помідорами на зиму.

Все почалося з сирої аджики-приправи з болгарського перцю.,яка може стояти в холодильнику 2 роки.
Далі  соус "Осінній", який також дуже добре зберігається в холодильнику.
І накінець сира аджика з чотирьох овочів.

Діжонська гірчиця часто зустрічається в рецептах,але знайти її не завжди можна. 
Пропоную рецепт української домашньої  діжонської гірчиці з доступних інгредієнтів.
А рецепт простої домашньої гірчиці можна знайти тут.

Сирі кабачки чи цукіні  швидко маринуються і виходять смачними і цікавими на смак, але це зовсім не той смак варених маринованих кабачків з банки,закручених на зиму. 
Такі швидкі мариновані кабачки добре виступають в якості салату.

Гірчицю корисно їсти для апетиту, вона розщеплює жири і покращує переварювання білкової їжі, при цьому активізується обмін речовин, поліпшується слиновиділення. Відома користь гірчиці і при схудненні, здатність розщеплювати жири призводить до того, що худнуть люди не тільки вживати гірчицю в їжу, також з нею роблять обгортання, маски для тіла. Головні корисні властивості гірчиці - це антимікробна, антигрибкова та протизапальна дія. Основна маса мікробів, які знаходяться в шлунку, «бояться» гірчиці. Існує користь гірчиці і для нервової системи, її вживання стимулює кровообіг мозку, посилює кмітливість і покращує пам'ять.