Моя ідея експерементальної консервованої заготовки на зиму (може ще є молодий горошок) для салатів - олів'є, венегрет, з печінкою тріски і т.д.  
Декілька баночок на всякий випадок не зашкодять. Я не люблю в салатах сиру цибулю і варену моркву, тому думаю, що консервована буде смачніша. 
Співвідношення продуктів і маринад може бути за Вашим смаком. Я ж хочу поділитися самою ідеєю,яка випадково прийшла мені в голову :)

Черговий експеримент заготовок на зиму.  
Маринад смачний і перевірений, смак кабачків обіцяє бути незвичним і цікавим.

Корисний айвовий оцет в домашніх умовах. 
Готую айвовий оцет разом з яблучним восени в квартирних умовах, який дозріває до Різдва.

Домашній яблучний натуральний оцет. 
Як виявилося, готується дуже просто тільки потрібен час для кінцевого результату. 
Я готую яблучний оцет в квартирі восени,тоді не розводиться "кислотна мошка" і до Різдвяних Свят уксус вже дозріває. 
На основі яблучного оцту можна зробити: 
малиновий оцет, чорничний, м'ятний, базиліковий і т.д.

Смачне сало,яке тане у роті, насичене ароматами спецій та прянощів, приготовлене у банці. Таке смачне сало можна зберігати в холодильнику чи погребі або в прохолодному місці,як тушонку.