OksanaKlochko

6 место в рейтинге Шеф-поваров 18,127.50

Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Плов Шодибеги

6 Февраля 2015
Автор: OksanaKlochko
Плов Шодибеги
Один из моих любимых пловов - плов с айвой.
Айва в Средиземноморье в древности считалась  символом любви и плодородия и была посвящена богине Венере.

Плов назван именем ошпаза (повара плововара) Шодибека, который проживал в Ферганской долине и готовил этот плов.

читать дальше >

Кюфта-бозбаш

24 Сентября 2014
Автор: OksanaKlochko
 Кюфта-бозбаш
В такую погоду нормальные люди дома сидят и печку топят. А в печке...
томится в горшочке азербайджанский супчик с фрикадельками да рёбрышками молодого барашка..

читать дальше >

Жагир-бугир

30 Августа 2014
Автор: OksanaKlochko
Жагир-бугир
Печень жаренная с почками.

читать дальше >

Мясные "круассаны"

15 Августа 2014
Автор: OksanaKlochko
Мясные \
В ходе "боевых действий" в голове родились идеи.. Будем делать снаряды.

читать дальше >

Бефстроганов

13 Августа 2014
Автор: OksanaKlochko
Бефстроганов
Бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014