Літо,пора свіжих та молодих овочів! Не буду писати про користь зеленого горошку,про це можна прочитати в інтернеті, а розкажу про просту і дуже смачну та ароматну страву з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Смажений зелений горошок
Потрібно:
- Горошок зелений(свіжий) 400 г
- або неочищеного 1 кг
- Олія,вершкове масло по 1 ст. л.
- Часник молодий 1 головка
- Цукор 1 ч.л.
- Соєвий соус за смаком
Розігріти олію з вершковим маслом на сковороді разом з неочищеними зубчиками молодого часнику, додати цукор.
Коли часник почне віддавати аромат додати зелений горошок та зробити більший вогонь.
Коли часник почне віддавати аромат додати зелений горошок та зробити більший вогонь.
Смажити свіжий молодий горошок на великому вогні
періодично підкидаючи зелений горошок разом з часником.
Не солимо!!! Посолити можна в кінці або сіллю,або соєвим соусом, а можна взагалі не солити,зелений молодий горошок смачний і без солі.
На різних етапах готування пробуйте зелений горошок на смак, підбираючи під свій смак.
Спочатку горошок буде м'яким і зовні і в середині,яркого зеленого кольору.
Потім стане м'яким всередині і хрусткою скоринкою зверху.
Спочатку горошок буде м'яким і зовні і в середині,яркого зеленого кольору.
Потім стане м'яким всередині і хрусткою скоринкою зверху.
Щоб горошок знову став м'яким і зовні і всередині,потрібно влити за смаком соєвий соус у сковороду з молодим зеленим горошком,перемішати та накрити кришкою. Вимкнути вогонь через1-2 хвилини.
Залишити горошок в сковороді на 5 хвилин під кришкою.
Смачного!
Залишити горошок в сковороді на 5 хвилин під кришкою.
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиооо купила 2 кг горошка: 1 на еду, 1 на заморозку. Теперь попробую пожарить. Спасибо.
На здоровье!
С двух кг неочищеного горошка будет гдет-то грамм 800 очищеного,это если не подъедать
Ох, ну и выдумщица
! А если в "Оливье" такой горошек...мне завтра надо "сдать" пикник на 30 человек
(вспомнились Андрюхины шашлыки
). А потом сделаю нам с племяшиком "Оливье" с твоим горошком (да простит меня мсье Оливье
)
У меня просто перед отпуском "чемоданное настроение" и мне лень делать лишние телодвижения
предварительно отваривать,мариновать и т.д. вот и жарю
это вкусно,оказалось! Для оливье может быть жирновато,нет? Я консервированный горошек уже давно не покупаю... морожу очень много, кинула в горячую воду,с чуткой сахара и соли, замороженый зеленый горошек поварила до готовности...можна нарезать оливье
Че это опять за массовый банкет на природе?
Я тоже морожу
, а жарить не пробовала, думаю — вкусно! "Оливье" ничем уже не... короче, плюс -минус жира
. Да, и майонез домашний, не очень жирный. Завтра прикуплю горошка
! И не говори, брат вздумал днюху (это уже третий дубль
) отмечать с коллективом на природе, а у нас жара +28, вот и кручусь. Как там в фильме : " А мама?... А мама всё приготовит и уйдёт к соседке. Меня-то не берут, но приготовить и отгрузить — это моё! А ты в отпуск собралась
?
28 у них, у нас 33-35! Да собралась,еду где попрохладнее
33-35 у них! У меня в кабинете на работе в 8 утра уже +31, а к вечеру все 37! За улицу я вообще молчу...
Загар ещё на море не съездив уже такой заработала, как будто месяц на пляже валялась сутками напролет!
А попрохладнее это куда, если не секрет?
я на Закарпатье, если не считать что в термальном басейне вода 33-37 град. ))) на улице думаю будет прохладнее,особенно во время дождика
Хорошо тебе, мне до средины июля на работе ещё жариться
А я уже и на градусник боюсь смотреть)
Чуть плечи не сгорели и загар тоже очень хорошо отпечатался
Жека,у тебя малина домашняя есть?
Есть, но я всё равно буду покупать для заготовок с куста съедают
, я, правда, в том числе
Я тебе одну идейку подкину, пока малина есть,это что-то неймоверно-ароматное и полезное! Будешь дарить друзьям на НГ)))
Давай, а то Ксу-Ксу у меня уже почти готов, стоит — осветляется.
чего у тебя там готово?
А поняла,ликер клубничный! Не забудь сфоткать, и дать Ксюше чтоб добавила в твой рецепт
Как вовремя!
У меня как раз своего горошка назрело! Ато своих уже не знаю чем кормить в такую жару — ничего не хотят!
Зеленый горошек очень полезен, приготовь может им понравится жареный
