На днях захотелось быстро приготовить маринованные шампиньоны,но все рецепты которые были в листе ожидания были такие что нужно ждать 12 часов. Пришлось искать рецепт по которому можно было бы не ждать,а приготовить грибы сразу.Такой рецепт быстро нашёлся и теперь я уверена что прочно поселится на моей кухне.Такие грибочки - это отличная закуска для пикника,к пиву и для любого праздничного стола.
|
Ингредиенты:
Шампиньоны хорошо помыть,дать стечь воде. Репчатый лук нарезать полукольцами,чеснок пластинками. Разогреть сковороду и выложить на неё грибы.Смазывать сковороду не нужно.Грибы должны хотя бы немного пустить сок.Жарить их 5-6 минут. Смешать в отдельной посуде уксус,растительное масло,сахар,соль,перец и лавровый лист. Этот маринад влить в грибы,накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут.За это время можно открыть крышку и пару раз грибы перемешать. Переложить грибы из сковороды в подходящую посуду вместе с маринадом,добавить чеснок и лук,перемешать. Оставить до полного остывания.
Подавать как закуску к разным гарнирам.
Очень-очень вкусно.Приятного аппетита! |
Комментарии
следить за комментариямиКлассные грибочки!
Спасибо Леночка!
попробую
Обязательно!
Удивительно просто и вкусно!
Спасибо Лена,попробуй!
вопрос... Сколько суток эти грибочки могут пролежать в холодильнике?
Юр,вот задачку ты мне задал
У меня вообще нисколько не пролежали,они даже не добрались до холодильника 
Ну я думаю что 2-3 дня они точно храниться будут,а может и больше,но шампиньоны сейчас всегда есть в продаже,каждый раз свежую партию сделать не сложно.Ты попробуй на 500 г сделать,поймёшь меня 
Я им даже не дала как следует остыть,начала пробовать...вовремя остановилась,а так бы никому не досталось 
Кстати к пиву это будет отличная закусочка!
из личного опыта: в закрытой банке в холодильнике 2 недели простояли без проблем
Ян,спасибо,буду знать,но боюсь у меня всё равно не простоят столько
у меня они так долго простояли только по одной причине — 5 кг замариновала
Ян,даже не могу представить размер этой сковороды
У меня сковорода большая про которую я говорю,я её поднимаю с содержимым двумя руками,одной не могу 
я свою тоже двумя только могу поднять
она небольшого диаметра — 30 см всего, зато бортики достаточно высокие, что и увеличивает вместительность
Так моя тоже такая,даже 28 см,а высота 8 см,вместить естественно можно,но если шляпками вниз грибы жарить в один слой,то больше пол кило не влезет,партиями прийдётся готовить.Ох и люблю я эту сковородку,правда тяжёлая зараза
Я с одним слоем не заморачиваюсь если большое количество — пару раз перемешаю полную сковородку и порядок
на результате этот никак не отражается.
Ну значит и я буду норму увеличивать,а то пол кило мне одной маловато будет
,а надо же и дИтям оставить и мужу 
Поздравляю! Ваше блюдо уходит на отработку !!!Работы, принятые на пивной конкурс. Часть 2
Спасибо, Лика... попробую... предыдущий коммент буду оставлять под каждым блюдом, которое будет учавствовать в пивном конкурсе...
Юра,я буду счастлива,так как твоё мнение мне важно!Я ведь не повар,а любитель и ещё только учусь
Анжела, поверь, иногда любители очень сильно удивляют профессиональных кулинаров
Настоящий повар всегда учится, путем проб и ошибок ищет идеального вкуса блюда, а не работает по "накатанной" схеме.
Леночка,ну мне ещё рано...я много учусь на чужих рецептах,мне удивить пока особо то и нечем
Ага.., сказочница)))))))))
Подобный рецепт уже встречала на сайте и даже готовила
По поисковику не нашла точно такого,сравнивала рецепты
А на моей кухне этот рецепт уже пару лет как поселился и "выжил" все остальные варианты! Очень быстро и очень вкусно!
Только уксуса я добавляю немного больше (75 мл) — но это сугубо по вкусовым предпочтениям))
Ну у меня теперь тоже надолго поселится