Пекинская капуста по корейски

Автор: HelenST 4 Ноября 2021

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной закуски из пекинской капусты. Пекинская капуста по корейски готовится легко, просто и быстро, получается вкусной, сочной и пикантной. Отличный салат из пекинской капусты можно подать как в будний день, в пост так и к праздничному столу с любым гарниром , мясным или рыбным блюдом.

Ингредиенты

пекинская капуста 500 гр
соль 1/2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
уксус 6% яблочный 3 ст. л.
лук 1 шт
морковь 1 шт
растительное масло 50 мл.
специи к моркови по корейски 2 ч.л.
томатная паста 1/2 ч.л.
чеснок 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления
1. Крупным кубиком нарезаем капусту.
2. Добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем.
3. Мелким кубиком нарезаем лук, на терке для моркови по корейски натираем морковь.
4. Разогреваем масло, обжариваем лук до золотистости, добавляем специи и томат пасту, перемеши ваем и прогреваем 1 минуту на умеренном огне, добавляем морковь и прогреваем еще 1 минуту.
5. Добавляем измельченный чеснок к капусте и зажарку. Перемеши ваем. Накрываем пакетом и оставляем на 3 часа, периодически перемешиваем.
6. Подаем к столу. Приятного аппетита!