Салат "Фасолька"

Салаты

Автор: Tatayna 19 Августа 2011

$Салат \$

Рецепт этого салата нашла на просторах всемирной паутины

Продукты:
* 500г фасоли;
* 1 большая морковь (у меня — 3
маленькие);
* 2-3 средних болгарских перца;
* 1 большая луковица

Фасоль помыть, длинные стручки разрезать пополам и бланшировать 10 минут.

Морковь нужно порезать соломкой (я сделала стружку с помощью ножа для чистки овощей); бланшировать 5 минут.

Лук и перец порезать соломкой.

Пока остывают фасоль и морковь, готовим заправку.

Соус:
* 3 столовые ложки винного
   уксуса (я использовала
   яблочный);
* 6 столовых ложек
   растительного масла;
* 1 чайная ложка горчицы;
* соль, перец;
* 1 головка чеснока.

По порядку всё смешать в большой посуде.

Добавить туда лук и перемешать.

Положить фасоль, морковь и перец.

Перемешать и мариновать 2-3 часа.

Этот салат получится ещё красивее, если взять перец разных цветов — красный, жёлтый, зелёный;
и салатный (синий) лук.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

100

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Очень вкусный салатик, отлично сочетаются овощи с такой заправкой! Я позволила себе добавить немного зелени, так как не представляю овощные салаты без петрушки или укропа

Спасибо за рецептик!

Tatayna 22 Августа 2011

# 0

О чём я и говорила: с красным перцем выглядит красивее