Салат "Фиалка"

Автор: елена-м 29 Января 2014
Салат \

Мясной салат с украшением из редиски и шпината. 

  • Куриное бедро  (запеченное или вареное)  - 1 шт;
  • Сыр полутвердый - 100 г;
  • Яйцо куриное  (вареное)  - 3 шт;
  • Зелень петрушки  (небольшой пучок)  ;
  • Чеснок - 1 зуб.;
  • Редис  (3-4 шт на украшение, остальной в салат)  - 1 пуч.;
  • Майонез - 1 ст.л.;
  • Сметана - 2 ст.л.;
  • Смесь перцев  (мельница)  - по вкусу ;
  • Соль  (по вкусу и желанию)  ;
  • Шпинат  (свежий; для украшения, немного)  ;

Отделить мясо от костей.Куриное мясо порезать кубиками,добавить мелко порезанную петрушку.

Затем,сыр, редис, яйца,порезанные кубиками.Не забудьте оставить четвертинку желтка для украшения.

Готовим заправку: Сметана,майонез, выдавленный через пресс чеснок,смесь перцев.Перемешиваем.

Заправляем салат заправкой. Оставляем на 5 минут, затем пробуем, если требуется, добавляем соль.

Приступаем к украшению салата. Салат переложить в салатник, лучше взять керамический, напоминающий декоративный цветочный горшочек (кашпо). С краю, по кругу выкладываем листочки шпината.

Вот что у нас получилось..

Теперь,пожалуй самое сложное: нарезаем редис ТОНКИМИ, почти прозрачными кружочками. Можно воспользоваться  ножом-овощечиской.

Делаем цветы. На каждый цветок идет 5 кружочков редиса.Просто ставим кружочки, с небольшим нахлёстом друг на друга, в салат, слегка утапливая в салат.

Серединку цветка делаем из раскрошенного яичного желтка.

Подаем на стол! Приятного аппетита!

169

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 29 Января 2014
# +1

, как красиво

елена-м 30 Января 2014
# 0

Ксюша,спасибо!

Ольга FSN 29 Января 2014
# 0

Красота!!! И есть жалко 

елена-м 30 Января 2014
# 0

Ольга, спасибо! 

forum 29 Января 2014
# 0

Это ооочень вкусный салат, а то как оформлен...  ЧУДО! Спасибо за эту красоту! В кулинарную... однозначно!

елена-м 30 Января 2014
# 0

Юрий, рада, что понравилось.

lakshmi 30 Января 2014
# 0

Лен,всегда любуюсь на этот твой салатик!Красота!

елена-м 30 Января 2014
# 0

Анжела,спасибо!

Елена-Калинина 30 Января 2014
# 0

Очень классный салат, Лен, а оформлен — супер!

елена-м 30 Января 2014
# 0

Лена, спасибо!

Люсьен 30 Января 2014
# +1

Умница!!! Красиво, неординарно...свежо!!!!!

Меланка 30 Января 2014
# +1

Прям весной вейнуло! Класс! 

Рядинская 31 Января 2014
# +1

Отличнейшее оформление! +5

richinna 1 Февраля 2014
# +1

еще фиалки можно вырезать из фиолетеовой капусты,тогда будут как настоящие!

елена-м 1 Февраля 2014
# +1

можно, пробовала, смотрится красиво, но на фото, на фоне шпината очень темными получаются, даже фото не стала сохранять.

Zmeychka 2 Февраля 2014
# +1

Очень вкусный салатик! А оформление-то какое... Загляденье!

елена-м 3 Февраля 2014
# +1

спасибо!

konfairy 2 Марта 2014
# +1

Супер идея для оформления! И салат весенний, очень вкусный! 

konfairy 2 Марта 2014
# +1

Это же можно в маленькие пиалочки порционные салатики сделать! Какая умничка, спасибо, Елена!

konfairy 9 Марта 2014
# +3

Не нашла шпинат перед праздником (город у нас небольшой, а привезти зелень из Киева "тормознула"). Зато цветочки отработала. Хотя и не такие красивые, как Ваши, Но, будем совершенствоваться- "редисочный" сезон только начинается. Спасибо за идею!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014