Паровые рыбные рулеты

Рыбные блюда

Автор: Elma 25 Февраля 2011

Ну очень низкокалорийно...

Исходники
Рыбное филе
Морковь
Соль
Перец
Укроп
Делаем
Разделать рыбу на филе или купить готовое. Тщательно выбрать все косточки,
Посолить, поперчить, выложить морковь, нарезанную тонкими брусочками.
рулет из рыбы
Свернуть в рулет.
рыбный рулет
Скрепить рулеты зубочистками.
Слегка присыпать сухим укропом.
Готовить на пару 25 — 30 минут.

А это от нашего стола вашему столу!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Крышкой прикрывать нужно на время готовки? Морковка успевает дойти до готовности? Просто. 30 минут для рыбы как то вроде и многовато, хотя, для свёрнутого в рулет варианта нормально, а для морковки на пару — маловато. Никогда такое не готовил.

А идея супперская!

alya 26 Февраля 2011

# 0

Смотрится изумительно. Насчет моркови — может ее предварительно бланшировать? Или это будет лишним?

Андрей 26 Февраля 2011

# 0

Вот и я так пока думаю. Ждёмс автора...

Elma 26 Февраля 2011

# 0

Народ не спит ни днём, ни ночью. Морковь не бланшировала. Крышкой прикрывала. У моей пароварки стеклянная крышка, это удобно: весь процесс под присмотром. Морковь полностью готова была. То, что надо: не переварена и не сыровата.

Андрей 26 Февраля 2011

# 0

Elma сегодня в 11:43# 0 Народ не спит ни днём, ни ночью... ------------------------------------- Просто, кушать хочется!