Войти Зарегистрироваться

Скумбрия "Оригинальная"

Автор: OksanaKlochko 18 Декабря 2010
Скумбрия \

 

 

 

К новогоднему столу самое то !!!

Откопала в просторах интернета.





Свежемороженную скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники и голову. Вынуть хребет.
Он отделяется очень легко.


Тушку рыбы обвалять в смеси желатина и приправ с солью с 2-х сторон. У меня была готовая смесь для заливного. Или взять просто желатин и соль.
 Выложить на одну сторону рыбы кольца отварной моркови и яйца. Другой стороной накрыть.


Замотать рыбу в пищевую пленку, обмотать ниткой, завязать. И варить в кипящей воде 15 — 20 минут. Вынуть, остудить и положить на ночь в холодильник для застывания.


На следующий день извлечь из пленки, нарезать кольцами. Все !
Закусь готов!
С Наступающим!!!

365
246

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 18 Декабря 2010
# 0
УРА!!! Супер-закуска для властелина Нового года, Кота Оксана, тайное сообщение от организаторов спешит к тебе
OksanaKlochko 18 Декабря 2010
# 0
О коте как-то даже не подумала, но пусть так и будет Там и морковка для кролика есть
Ксюша 19 Декабря 2010
# 0
, 100% новогодний рецепт 2011
Marie Zhak 18 Декабря 2010
# +1
Супер-аппетитно, но разве 15-20 мин достаточно для приготовления рыбки хотя бы 200-300 грамм?
OksanaKlochko 18 Декабря 2010
# 0
да, вполне достаточно.Если переварите, она просто развалится у вас потом, что у меня и получилось, когда я ее готовила первый раз. В этот раз я варила 20 мин и то на фото видно. что она получилась мягкая, в следующий раз попробую варить 15 мин.
Marie Zhak 19 Декабря 2010
# 0
Я запекала много раз, но мин. 25-30 мин. — идеально получалось (не разваливалось что и видно ( фото выставляла), потому и спросила про время. Просто хочу в пароварке отварить, потому интересуюсь, т.к рецепт заинтересовал
OksanaKlochko 19 Декабря 2010
# 0
за пароварку я не знаю, может там и больше времени понадобится Спасибо
Андрей 19 Декабря 2010
# +1
Уже хочу рыбу!
Tatayna 19 Декабря 2010
# 0
Ух, ты — какая рыбка
Marie Zhak 19 Декабря 2010
# 0
Да, такая рыбка очень украсит праздничный стол Как раз сегодня приготовлю, в день святого Николая Спасибо за рецепт!
ilonka 19 Декабря 2010
# 0
Ольга FSN 19 Декабря 2010
# 0
Прикольная рыбка!
оксаNa 19 Декабря 2010
# 0
Кот просто обязан благоволить к Вам после такой рыбки
Ника 20 Декабря 2010
# 0
Замечательно, забрала в книгу!
iron_berry 22 Декабря 2010
# 0
вот это закусь!!! просто мега, в Новый год будет по-любому!!!
Рядинская 27 Декабря 2010
# 0
Скажите, "пищевая пленка" — это ведь та, которая продается в рулонах... она очень тонкая, при варке она разве не расплавится?
OksanaKlochko 27 Декабря 2010
# 0
я об этом даже не задумалась, что пленка может расплавиться у меня получилось не один слой пленки, ничего не поплавилось
Гетьман 2 Января 2011
# +1
РЫБКА ПРОСТО СУПЕР
Надин 25 Февраля 2011
# +1
СПАСИБО за рецепт! Мой муж не всю рыбу любит, а от этой явно не откажется!
ПОДРУГА 4 Февраля 2012
# +2

Очень вкусная рыбка получается 

OksanaKlochko 2 Мая 2013
# 0

ой, я и не заметила)) молодцы!

123 19 Июля 2012
# +1

Дуже смачна рибка, замість яйця даю плавлений сирок, моркву тру і підссмажую, дуже-дуже смачно.

Zmeychka 2 Мая 2013
# +3

Большое спасибо за рецепт! Вкуснейшая рыбка получилась!

 

OksanaKlochko 2 Мая 2013
# +1

вауу!!! у меня у самой  со второго раза только получилось))

Zmeychka 2 Мая 2013
# +1

Спасибо! У меня, слава Богу, с первого все вышло: для удобства морковь и яйца на терке натёрла, а для застывания под пресс поставила)))

Marsella 1 Декабря 2013
# +1

Взяла  в КК!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Наши люди: Марина Гриценко

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Телячий стейк под кисло-сладким соусом


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014